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在东京,酒不是酒_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-21 01:58   来源:未知   阅读:

在东京,酒不是酒,是空气,是水,是阳光,是风月,是星辰,是早晚漱口的牙膏,是清甜白米饭的粒粒可陈,是不断奔跑的华丽恋爱,是不离不弃的灵魂伴侣。

透明的,茶色的,金色的,蓝色的,绿色的,鲜红的……酒浆,流进口里便化成血,排出体外就是热气腾腾的汗滴、泪水与尿液。从这个角度说,日本人愿意把自己的身体,当作一种特殊的发酵酒精的机器,酒入肚肠,可以体验到自绳文时代开始的酿酒“实感”。

老一派的日本人偏爱品质清淡,入口绵长,度数不高的传统清酒。夏天喝常温冷酒,冬天喝50℃的“热?”(?,日本一种把酒加热的喝法),春秋两季喝40℃上下的“温?”或度数再低一些的“人肌?”,抑或是10℃左右的“雪冷”,甚至10℃以下的“花冷”。品味不同温度的口感,就像给自己的身体“室内”安装了一部功能齐全的空调,虽然也是冷暖自知,却是自行调节,不会给他人添加麻烦。

而新一辈的年轻人,则都移情别恋到啤酒、烧酒、鸡尾酒或气泡酒上去了。这些酒灵活、自由、欢快,柠檬、莱姆、葡萄、梅子、苹果……除了各色水果之外,就连乌龙茶也不请自来,融入酒精、气泡,变身很多“饮酒会”上的“人气阔太”。

对于很多日本男人来说,在东京中心拥有一座独栋的房子和去六本木、银座的高档俱乐部喝一杯酒,是同等级别的梦想。那代表着一个兢兢业业的男人终于宣告成功的成就感,相同度数的酒精分布在不同地段,是不同人生价值的体现。

而像新宿或者其他大街小巷不规则分布的居酒屋和小酒馆,则是普通上班族的小憩之所。对于信奉“群体生存”和“共生主义”的日本白领,下班后相约去喝一杯,是一天生活里非常重要的一部分。这样的夜晚,有一半的东京男人会醉。他们的太太会为他们有朋友、有应酬、有交际,能够保证第二天生存的希望而带着荣耀入睡。

不同的地点,不同的时候,酒虽然还是那盅酒,喝酒的也还是那一些人,饮酒之人却有着不一样的情致与心态。所以,每一杯酒都是不一样的。它记录了我们的历史、现在和未来。

而关于饮酒的历史,一千年以前的清少纳言在《枕草子》中说:“半夜醒来时喝的水,真是沁人心脾。”我想,她一定是喝醉了,才半夜爬起来喝水。 (李雨潭)

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